通常，胃炎患者可以适量食用豆腐。豆腐是一种富含蛋白质且容易消化的食物，对于胃炎患者来说，适量食用有助于补充营养，同时不会对胃黏膜造成太大刺激。
在胃炎治疗期间，患者应选择易消化、温和的食物，豆腐作为其中之一，可以作为饮食的一部分。然而，需要注意的是，豆腐中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说可能不太适宜。此外，胃炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免加重胃部不适。在用药方面，如奥美拉唑、兰索拉唑和泮托拉唑等药物，可以在医生指导下用于缓解胃酸过多引起的症状。
总之，胃炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，适量食用豆腐可以作为营养补充，但需注意个人体质和医生的建议，合理调整饮食结构。