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牛肉补钙吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,通常也含有一定量的钙质,但相对于其他食物,牛肉的钙含量并不是特别高。因此,牛肉可以作为日常饮食中钙的补充来源之一,但并非主要的钙来源。

在考虑通过食物补钙时,牛奶、酸奶和深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等通常含有更丰富的钙。例如,牛奶中的钙含量较高,每100毫升牛奶大约含有120毫克的钙;酸奶同样含有丰富的钙质,并且更易于消化吸收;菠菜和羽衣甘蓝也是钙的良好来源,但需要注意的是,这些蔬菜中的草酸可能会影响钙的吸收,因此在食用时最好与富含维生素D的食物搭配。此外,某些鱼类如三文鱼和沙丁鱼也含有一定量的钙。

在选择补钙的食物时,应注意食物的多样性和平衡,同时考虑到个体的消化吸收能力。对于需要额外补充钙质的人群,应在医生的指导下选择合适的钙补充剂,并注意与其他营养素的配合使用,以达到最佳的补钙效果。

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