一般而言，胃炎患者可以适量食用海带。海带富含碘、膳食纤维和多种微量元素，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。然而，胃炎患者的胃肠功能较弱，食用海带时需注意适量，避免过量摄入。
胃炎患者在食用海带时，应选择新鲜、无污染的海带，并彻底清洗干净。同时，胃炎患者应避免食用过于油腻、辛辣、生冷的食物，以免刺激胃肠道。此外，胃炎患者在饮食上还应注意，1.饮食规律，避免暴饮暴食；2.选择易消化、营养丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆腐等；3.避免食用刺激性食物，如辣椒、酒精等；4.适当增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果等。
总之，胃炎患者在医生指导下，可以适量食用海带，但需注意饮食的均衡和适量，避免过量摄入。同时，保持良好的饮食习惯，有助于胃炎的康复。