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海带发霉洗干净能吃吗

2024-09-12 16:14:592054人阅读

问题描述:(女 ,29岁)海带发霉洗干净能吃吗

医生回答(1)

孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院营养科

海带发霉后,表面会形成霉菌,这些霉菌可能产生对人体有害的毒素,如黄曲霉毒素等。即使经过清洗,也很难确保霉菌和毒素被完全去除。因此,发霉的海带不建议食用。为了食品安全和健康考虑,应该丢弃发霉的海带,选择新鲜、干燥、无霉变的海带进行食用。在储存海带时,应保持其干燥,并存放在通风良好的地方,以减少发霉的可能性。
2024-09-12

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