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鸡蛋白的功效与作用

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鸡蛋白,即鸡蛋清,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体有多种益处。鸡蛋白的功效作用主要包括增强免疫力、促进伤口愈合、维持肌肉健康、提供必需氨基酸以及帮助减肥。

1.增强免疫力:鸡蛋白中含有的免疫球蛋白能够增强机体的免疫反应,有助于抵抗疾病。

2.促进伤口愈合:鸡蛋白中的蛋白质有助于细胞修复和再生,对于伤口的愈合过程尤为重要。

3.维持肌肉健康:鸡蛋白是高质量蛋白质的来源,对于肌肉的构建和维持至关重要。

4.提供必需氨基酸:鸡蛋白含有人体无法自行合成的所有必需氨基酸,对维持生命活动至关重要。

5.帮助减肥:鸡蛋白的高蛋白质含量有助于增加饱腹感,减少总体热量摄入,从而有助于体重管理。

鸡蛋白是一种营养丰富的食品,适量食用可以为人体提供多种健康益处。建议在日常饮食中适量加入鸡蛋白,以确保营养均衡。

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