喝中药时，通常不建议与芹菜同食。因为芹菜中含有的某些成分可能会影响中药的药效，或者与中药中的某些成分发生相互作用，从而降低疗效或产生不良反应。
具体来说，芹菜中含有的挥发油、纤维素等成分，可能会影响中药中有效成分的吸收和代谢。例如，芹菜中的纤维素可能会影响人参、黄芪等补气药的吸收；挥发油可能会与某些清热药如黄连、黄芩等发生相互作用，影响其清热效果。此外，芹菜性凉，与一些温补药如肉桂、附子等同食，可能会减弱其温补作用。
因此，在服用中药期间，建议尽量避免食用芹菜，以免影响药效。如果确实需要食用，建议在医生指导下，与中药间隔一定时间食用，以减少潜在的影响。同时，也要注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。