鲶鱼籽通常可以食用，但需注意食品安全和处理方式。鲶鱼籽本身含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种营养价值较高的食材。然而，如果鲶鱼生活在污染严重的水域，其籽可能含有有毒物质，食用后可能会引起不适或中毒。
在食用鲶鱼籽时，应确保鲶鱼来自清洁的水源，且在处理过程中彻底清洗，以减少潜在的风险。此外，对于某些人群，如孕妇、小孩或有特定健康问题的人，食用鲶鱼籽前应咨询医生的意见。在烹饪时，应确保鲶鱼籽充分煮熟，以消除可能存在的寄生虫和细菌。
总之，鲶鱼籽在适当处理和烹饪后是可以食用的，但应避免食用来自污染水域的鲶鱼籽，以防止食物中毒。在食用任何海鲜产品时，都应保持警惕，确保食品安全。