番茄籽能吃吗

番茄籽是可以食用的。事实上，番茄籽富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，对人体健康具有积极作用。番茄籽中的油脂含有大量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，番茄籽还具有抗氧化、抗炎等功效。然而，由于番茄籽口感较硬，通常需要经过加工处理，如磨成粉或榨取油脂，才能更好地被人体吸收。在食用番茄籽时，应注意适量，过量摄入可能会导致消化不良等问题。总的来说，番茄籽是一种具有营养价值的食材，适量食用有益于健康。