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富硒食物有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

富硒食物通常有谷物、肉类和海产品等。这些食物中的硒含量因产地、品种和生长环境的不同而有所差异。

1.谷物:谷物是日常生活中常见的富硒食物之一,尤其是全谷物,如糙米、燕麦和小麦胚芽等。这些谷物在生长过程中会吸收土壤中的硒元素,因此硒含量相对较高。

2.肉类:肉类食品,尤其是红肉和内脏,也是硒的良好来源。动物在饲养过程中摄入的饲料中含有硒,这些硒会通过食物链传递到肉类中。

3.海产品:海产品如鱼类、贝类和海藻等,由于生活在富含硒的海水中,因此它们的硒含量也相对较高。这些食物不仅硒含量高,而且易于人体吸收。

硒是人体必需的微量元素,对维持身体健康有重要作用。在日常饮食中,可以通过食用上述提到的富硒食物来补充硒。如果担心硒摄入不足或过量,建议定期进行健康检查,并在医生指导下调整饮食。

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