绿豆芽的热量通常很低，每100克大约只有18千卡左右。这种低热量的特性使得绿豆芽成为减肥和健康饮食的理想选择。
绿豆芽的热量之所以低，主要是因为它们含有大量的水分和较少的脂肪。此外，绿豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，这些都是人体必需的营养素，有助于维持身体健康。在饮食中加入绿豆芽，不仅可以提供必要的营养，还能帮助控制总热量摄入，对于追求健康生活方式的人来说是一个不错的选择。
在日常饮食中，建议适量食用绿豆芽，并与其他蔬菜和全谷物搭配，以确保营养均衡。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，应及时咨询医生。在食用任何食物时，都应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食物中毒的风险。