炒豆芽的热量通常较低，每100克大约在30千卡到40千卡之间。这种热量水平相对较低，适合作为减肥餐的一部分。
豆芽本身热量不高，主要由水分和少量的蛋白质构成。在炒制过程中，热量的增加主要来源于使用的油脂。选择橄榄油或菜籽油等健康油脂，可以减少额外的热量摄入。同时，炒豆芽时加入的调料如蒜、姜和辣椒等，虽然不会显著增加热量，但能增加风味，使菜肴更加美味。
在日常饮食中，炒豆芽是一种健康的选择，它富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。如果需要控制热量摄入，建议适量食用，并注意油脂的使用量。在烹饪时，可以选择清炒或蒸煮的方式，以减少油脂的使用。同时，如果有任何健康问题，应及时就医，并在医生的指导下调整饮食。