孕妇应避免食用生芽类蔬菜、豆类蔬菜和高汞含量的蔬菜。
1.生芽类蔬菜：如豆芽、苜蓿芽等，可能含有沙门氏菌和其他有害细菌，未经充分烹饪可能对孕妇造成健康风险。
2.豆类蔬菜：如四季豆、扁豆等，如果没有煮熟，可能含有植物凝集素，这种物质可能对孕妇和胎儿产生不良影响。
3.高汞含量的蔬菜：某些海产品和蔬菜，如某些海藻类，可能含有较高水平的汞，过量摄入可能对胎儿的神经系统发育造成损害。
孕妇在饮食上应选择新鲜、干净、煮熟的蔬菜，避免食用可能含有有害细菌或毒素的蔬菜。同时，建议孕妇定期进行产检，并在医生的指导下调整饮食，确保母婴健康。如有疑问或不适，应及时就医咨询。