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尿酸高哪些蔬菜不能吃

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

尿酸高的人群在选择蔬菜时需要特别注意,因为某些蔬菜可能含有较高的嘌呤含量,这会加剧尿酸水平。通常,尿酸高的人群应避免食用菠菜、蘑菇和豆类等蔬菜。

1.菠菜:菠菜含有较高的草酸,草酸在体内容易与钙结合形成草酸钙,影响尿酸的排泄。

2.蘑菇:蘑菇类蔬菜含有较多的嘌呤,嘌呤在体内代谢后会产生尿酸,从而增加尿酸的生成。

3.豆类:豆类食物中的嘌呤含量也相对较高,过多摄入可能会加重尿酸高的问题。

对于尿酸高的人群来说,日常饮食应以低嘌呤食物为主,多吃蔬菜和水果,同时注意保持充足的水分摄入,以帮助促进尿酸的排泄。如果尿酸水平持续偏高,建议及时就医,根据医生的建议调整饮食和生活习惯。

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