含铁量高的食物通常有红肉、动物肝脏和绿叶蔬菜等。这些食物中的铁质有助于满足人体对铁的需求，特别是对于缺铁性贫血患者来说，摄入足够的铁质是非常重要的。
1.红肉：红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的铁质，且为血红素铁，人体对其吸收率较高。适量食用红肉可以有效地补充铁质，但需注意不要过量，以免增加心血管疾病的风险。
2.动物肝脏：动物肝脏如猪肝、鸡肝等是铁质的丰富来源，它们含有的铁质也是血红素铁，易于人体吸收。然而，由于肝脏是动物体内解毒器官，可能含有较高水平的有害物质，因此建议适量食用。
3.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝等含有非血红素铁，虽然其吸收率相对较低，但通过搭配富含维生素C的食物可以提高其吸收效率。此外，绿叶蔬菜还富含其他营养素，对健康有益。
在日常饮食中，应注意均衡摄入含铁食物，同时搭配富含维生素C的水果如柑橘类，以提高铁的吸收。如果出现贫血症状，应及时就医检查，并在医生指导下调整饮食或采取其他治疗措施。