蔗糖是一种广泛使用的甜味剂，具有提供能量、增加食物口感、促进消化等功效和作用。
1.提供能量：蔗糖含有较高的热量，能够迅速被人体吸收，为身体活动提供即时能量。
2.增加食物口感：蔗糖的甜味可以提升食物的风味，使食物更加美味，增加人们的食欲。
3.促进消化：适量的蔗糖可以刺激唾液和胃酸的分泌，有助于食物的消化和吸收。
4.改善心情：蔗糖的甜味能够刺激大脑释放多巴胺，有助于缓解压力，提升心情。
5.辅助烘焙：在烘焙过程中，蔗糖不仅提供甜味，还能帮助面团发酵，使烘焙食品更加松软。
虽然蔗糖具有多种功效和作用，但过量摄入可能会导致肥胖、蛀牙等问题。建议在日常饮食中适量使用蔗糖，同时注意均衡营养，多摄入天然食物中的糖分，以维持身体健康。