鸡肾，也称为鸡胗，是鸡的胃的一部分，具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括促进消化、增强体力、补充营养以及改善皮肤健康。
1.促进消化：鸡肾含有一定量的胃蛋白酶，这种酶有助于食物的消化，对于消化不良的人群来说，适量食用鸡肾可以辅助改善消化功能。
2.增强体力：鸡肾富含蛋白质，是肌肉生长和修复的重要营养素，对于需要增强体力和肌肉力量的人群，食用鸡肾可以提供必要的营养支持。
3.补充营养：鸡肾含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素以及铁、锌等，这些营养素对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。
4.改善皮肤健康：鸡肾中的某些营养成分对皮肤健康有益，如维生素A有助于维护皮肤细胞的健康，促进皮肤修复和更新。
5.增强免疫力：鸡肾中的蛋白质和其他营养成分有助于增强机体的免疫力，对于预防疾病和促进身体健康有着积极的作用。
在食用鸡肾时，建议选择新鲜、无异味的产品，并确保彻底煮熟以避免食物中毒的风险。同时，由于鸡肾的胆固醇含量相对较高，高胆固醇人群应适量食用。