胰岛素确实是一种蛋白质。它是一种由胰腺β细胞分泌的激素，主要作用是调节血糖水平，促进葡萄糖进入细胞内，供能或储存。
胰岛素的蛋白质本质使其具有特定的氨基酸序列和三维结构，这些特性对于其生物学功能至关重要。由于胰岛素是蛋白质，它在口服时会被消化道中的酶分解，失去活性，因此只能通过注射的方式使用。市面上常见的胰岛素类药物包括重组人胰岛素、甘精胰岛素和门冬胰岛素等，它们都是通过基因工程方法生产，以模拟人体自然产生的胰岛素。
在使用胰岛素时，患者应在医生的指导下进行，因为不当使用可能导致低血糖或其他副作用。定期监测血糖水平和调整剂量是确保胰岛素治疗安全有效的关键。