在减肥期间，一般可以适量食用鸭肉。鸭肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，对于减肥者来说，是较为理想的蛋白质来源。
鸭肉的脂肪含量虽然低于猪肉，但高于鸡肉，因此减肥期间食用时应注意控制量。在烹饪方法上，建议采用蒸、煮或烤的方式，避免油炸或添加过多的油脂和调料。例如，可以选择清蒸鸭胸肉、烤鸭腿或者炖鸭汤，这些做法不仅能保留鸭肉的营养成分，还能减少额外的热量摄入。同时，应避免食用鸭皮，因为鸭皮含有较高的脂肪。
在选择鸭肉时，应注意选购新鲜、无异味的鸭肉，并确保烹饪过程中彻底加热，以避免食物中毒的风险。在减肥期间，建议将鸭肉作为蛋白质来源之一，与其他低脂肪、高蛋白质的食物如鸡胸肉、鱼、豆腐等搭配食用，以达到均衡营养的目的。