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牛奶胆固醇高吗

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

牛奶通常不会导致胆固醇升高。牛奶本身含有的胆固醇含量相对较低,而且它富含的蛋白质和钙质对健康有益。然而,牛奶中的饱和脂肪可能会影响血液中的胆固醇水平,尤其是对于某些个体来说。

在选择牛奶时,全脂牛奶含有较高的饱和脂肪,可能会对胆固醇水平产生影响。相比之下,低脂或脱脂牛奶是更好的选择,因为它们减少了饱和脂肪的含量。此外,一些研究表明,牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可能有助于改善血脂水平。例如,乳清蛋白补充剂、酪蛋白丰富的奶酪和含有共轭亚油酸(CLA)的乳制品可能对降低胆固醇有益。不过,这些效果因人而异,应在医生指导下选择适合自己情况的乳制品。

在选择牛奶时,建议根据个人健康状况和医生的建议来决定。对于需要控制胆固醇水平的人来说,选择低脂或脱脂牛奶,并注意整体饮食的均衡,是更为明智的选择。

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