糖分在体内过量时确实可能转化为脂肪。当摄入的糖分超过身体即时能量需求时，多余的糖分会被肝脏转化为糖原储存起来。如果糖原储存达到上限，肝脏会继续将糖分转化为甘油三酯，进而形成脂肪储存于体内。
糖分转化为脂肪的过程受多种因素影响，包括饮食结构、运动量、遗传因素等。例如，高糖饮食和缺乏运动都可能促进这一转化过程。在饮食中，常见的高糖食物包括含糖饮料、甜点和某些加工食品。在药物方面，如胰岛素、二甲双胍和格列本脲等药物，虽然主要用于治疗糖尿病，但也可能影响血糖水平，进而影响脂肪的生成和储存。使用这些药物时，应在医生指导下进行，并注意监测血糖水平。
为了减少糖分转化为脂肪的风险，建议采取均衡饮食，控制糖分摄入，增加运动量，并定期进行体检以监控身体状况。