喝咖啡一般不会伤肝。咖啡中的主要成分咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，适量饮用可以提神醒脑，对肝脏没有直接的损害作用。然而，过量饮用咖啡可能会导致一些不良反应，如心悸、失眠等，间接影响肝脏的代谢功能。
咖啡中的咖啡因和其他生物活性物质，如绿原酸和咖啡醇，对肝脏有一定的保护作用。研究表明，适量饮用咖啡可能有助于降低慢性肝病的风险。但是，对于某些人来说，如肝脏疾病患者或对咖啡因敏感的人群，过量饮用咖啡可能会对肝脏造成负担。例如，对乙酰氨基酚、布洛芬和阿司匹林这类药物在肝脏代谢，过量摄入可能会增加肝脏的负担。因此，对于肝脏功能不佳的人来说，应在医生指导下饮用咖啡。
建议适量饮用咖啡，避免过量。对于肝脏疾病患者或对咖啡因敏感的人群，应咨询医生的意见，根据个人健康状况调整咖啡的摄入量。