咽炎患者通常可以适量食用牛肉。牛肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强机体的抵抗力，对咽炎恢复有一定帮助。但需注意，牛肉属于红肉，过量食用可能加重咽喉不适。
在咽炎期间，饮食应以清淡、易消化为主。牛肉可以适量食用，但需避免辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重咽喉不适。例如，可以选择清炖牛肉、牛肉粥等烹饪方式，同时搭配一些清热解毒的食材，如金银花、菊花等。此外，对于咽炎患者，医生可能会推荐使用抗生素如阿莫西林、头孢克肟或大环内酯类如阿奇霉素等药物，但务必在医生指导下使用。
建议咽炎患者在饮食上选择温和、易消化的食物，避免刺激性食物，同时注意保持口腔卫生，及时就医，遵医嘱用药。