蛋白质是人体必需的营养物质，通常在饮食中扮演着重要角色。它们不仅是肌肉、骨骼、皮肤和其他组织的主要构成成分，还参与了多种生理功能，如酶的催化、激素的调节、免疫反应的调节以及细胞信号的传递。
蛋白质的功能非常广泛，从轻到重、由常见到不常见的顺序来看，首先蛋白质是构建和修复身体组织的基本材料，如肌肉和皮肤。其次，蛋白质在体内作为酶参与各种生化反应，促进新陈代谢。此外，蛋白质还作为激素和神经递质参与调节身体的各种生理活动。在免疫系统中，抗体是蛋白质的一种形式，它们帮助身体识别和中和外来的病原体。最后，蛋白质还参与细胞信号传递，控制细胞的生长、分化和死亡。
对于蛋白质的摄入，建议均衡饮食，确保从食物中获取足够的蛋白质。如果存在蛋白质缺乏的情况，应及时就医，并在医生的指导下调整饮食或采取其他补充措施。在补充蛋白质时，应避免盲目使用蛋白质补充剂，因为过量摄入蛋白质可能会对身体造成负担。