吃生蚝一般不会引起上火。生蚝是一种富含蛋白质和微量元素的海产品，通常被认为有滋阴补肾、养血益气的功效。然而，每个人的体质不同，对食物的反应也各异，有些人可能会因为生蚝的高蛋白质含量而感到不适。
在食用生蚝时，应注意其新鲜度和烹饪方式。不新鲜的生蚝可能含有细菌或寄生虫，食用后容易引起肠胃不适。此外，生蚝搭配一些清热解毒的食物，如绿豆、冬瓜等，可以减少上火的可能性。如果出现不适，可以考虑使用一些常见的药物如黄连素、板蓝根颗粒或者金银花露，这些药物在医生指导下使用，有助于缓解上火症状。
建议在食用生蚝时，注意个人体质和食物的新鲜度，适量食用，并搭配一些清淡的食物。如果出现不适，应及时就医。