黄瓜的钾含量相对较高，通常每100克黄瓜含有约150-200毫克的钾。钾是一种重要的电解质，对于维持心脏功能、肌肉收缩和神经传导等生理活动至关重要。
在蔬菜中，黄瓜的钾含量属于中等偏上水平。例如，与菠菜、香蕉等高钾食物相比，黄瓜的钾含量略低，但高于大多数水果和蔬菜。在日常饮食中，适量食用黄瓜可以作为补充钾元素的良好来源。需要注意的是，对于肾功能不全的患者来说，过量摄入钾可能会导致健康问题，因此在食用高钾食物时应谨慎，并在医生指导下进行。
在选择补充钾元素的食物时，除了黄瓜，还可以考虑其他富含钾的食物，如土豆、西红柿和甜菜根等。为了确保营养均衡，建议多样化饮食，并根据个人健康状况调整食物摄入量。