山药通常不被认为是高糖食物。它含有的碳水化合物相对较低，而且主要是以淀粉的形式存在，这种淀粉的消化速度较慢，对血糖的影响较小。因此，山药可以作为糖尿病患者的健康食品选择之一。
在分析山药的含糖量时，我们可以参考一些常见的食物和药物。例如，白米饭、面包和糖果等食物的含糖量通常较高，而山药的碳水化合物含量则相对较低。在药物方面，用于控制血糖的药物如二甲双胍、格列本脲和胰岛素等，都是在医生指导下用于治疗高血糖症状的。这些药物的使用需要根据患者的具体情况和医生的建议来进行。
在选择山药作为饮食的一部分时，应注意适量，并结合医生的建议来调整饮食计划。对于糖尿病患者而言，均衡饮食和适当的运动是控制血糖的重要手段。