蛋炒饭的热量通常较高。这是因为它通常包含较多的油脂和碳水化合物，同时可能还会加入一些肉类和蛋类，这些都会增加其热量含量。
蛋炒饭的热量主要来源于使用的食用油、米饭以及加入的配料。例如，使用猪油或黄油炒制的蛋炒饭会比使用橄榄油的热量更高。此外，加入的肉类如火腿、培根或香肠也会增加额外的热量。如果蛋炒饭中还加入了奶酪、花生酱等高热量配料，那么整体的热量会进一步增加。为了控制热量摄入，可以选择使用较少的油，减少肉类和高热量配料的使用，或者使用全麦米饭来制作。
在选择蛋炒饭作为餐点时，应注意整体的饮食平衡，适量食用，并搭配蔬菜等低热量食物，以确保营养均衡。