当鱼刺卡喉时，一般可以采取以下方法进行处理：
1.咳嗽和吞咽
当鱼刺卡在喉咙时，首先可以尝试用力咳嗽，利用气流将鱼刺带出。如果鱼刺较小，也可以尝试吞咽一些面包或米饭，帮助将鱼刺带下去。
2.喝醋软化
喝一些醋可以软化鱼刺，使其更容易通过喉咙。但需注意，醋的浓度不宜过高，以免刺激喉咙。
3.寻求医疗帮助
如果上述方法无效，或者感到疼痛加剧，应该立即就医。医生可能会使用镊子等工具取出鱼刺，或者在必要时进行内窥镜手术。
在日常生活中，吃鱼时应小心，避免说话或大笑，以减少鱼刺卡喉的风险。如果鱼刺卡喉，不要试图用吞咽硬物的方式强行将其推下，这可能会使情况变得更糟。