白茯苓作为一种常见的中药材，通常可以煮汤或者泡水饮用。它具有利水渗湿、健脾安神的功效。
在日常生活中，白茯苓的吃法多种多样，但最常见的是将其切片后煮汤或者泡水。煮汤时，可以将白茯苓与其他食材如猪肉、鸡肉等搭配，既能增加汤品的营养价值，又能发挥其药用效果。泡水饮用则更为简便，只需将白茯苓切片后放入杯中，加入适量的热水，待其充分浸泡后即可饮用。此外，白茯苓还可以与其他药材配伍，如与薏苡仁、赤小豆等一起煮汤，以达到更好的食疗效果。
对于白茯苓的食用，建议在医生的指导下进行，因为不同体质的人对药材的反应可能不同。在食用白茯苓时，应注意适量，过量可能会引起不适。如果出现身体不适，应及时就医，并遵医嘱调整饮食。