一般来说，软饭对胃的负担较小，硬饭则可能对胃造成一定的伤害。软饭易于消化，对胃黏膜的刺激较小，适合胃功能较弱的人群食用。而硬饭则需要更多的咀嚼和消化时间，可能会增加胃的负担，尤其是对于胃动力不足或有胃部疾病的人来说。
在日常饮食中，硬饭如糙米、玉米等，其纤维含量较高，如果咀嚼不充分，可能会对胃黏膜造成物理性损伤。相比之下，软饭如稀饭、粥等，其质地柔软，更容易被消化。此外，一些易消化的食物，如燕麦、山药和南瓜，也适合胃部不适的人群食用。需要注意的是，无论选择硬饭还是软饭，都应在医生指导下合理搭配饮食，避免过量摄入刺激性食物。
为了保护胃部健康，建议在日常饮食中选择易消化的食物，并注意细嚼慢咽，避免过快进食。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食，有助于减少胃部不适。