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什么是全脂牛奶?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

全脂牛奶通常是指含有牛奶中自然存在的所有脂肪成分的牛奶,其脂肪含量大约在3.25%左右。这种牛奶保留了牛奶的原始风味和营养成分,包括脂肪、蛋白质、乳糖、维生素和矿物质等。

全脂牛奶的脂肪含量较高,因此它能够提供更多的能量。对于需要增加能量摄入的人群,如儿童、青少年和运动员,全脂牛奶是一个不错的选择。然而,对于需要控制脂肪摄入的人群,如减肥者或有心血管疾病风险的人,可能需要选择低脂或脱脂牛奶。此外,全脂牛奶中的脂肪也有助于脂溶性维生素的吸收,如维生素A、D、E和K。

在日常饮食中,全脂牛奶可以作为均衡饮食的一部分。对于大多数人来说,适量饮用全脂牛奶是安全的。然而,如果有任何健康问题,如乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏,应避免饮用全脂牛奶,并咨询医生或营养师的建议。在饮用牛奶时,应注意个人健康状况,并在必要时遵循医生的指导。

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