牛肝通常对眼睛有好处。牛肝中含有丰富的维生素A，这种维生素对维持眼睛健康至关重要，有助于预防夜盲症和干眼症。此外，牛肝还含有锌和硒等微量元素，这些元素对眼睛的抗氧化和细胞修复功能有积极作用。
维生素A的摄入对于眼睛健康尤为重要，因为它是构成视觉细胞中感光物质——视紫红质的主要成分。缺乏维生素A可能导致视力下降。除了牛肝，其他富含维生素A的食物还包括胡萝卜、甜椒和菠菜。在药物方面，如果需要补充维生素A，可以在医生指导下使用维生素AD胶丸、维生素A软胶囊或者维生素A片等。
在选择补充眼睛所需营养时，应注意均衡饮食，适量摄入富含维生素A的食物。同时，如果考虑使用药物补充维生素A，务必遵循医嘱，避免过量摄入，因为维生素A过量同样可能对健康造成不利影响。