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带鱼营养价值及功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

带鱼作为一种常见的海鱼,具有丰富的营养价值和多种对人体有益的功效和作用。

1.富含优质蛋白质:带鱼的蛋白质含量较高,且易于消化吸收,对于增强人体免疫力和肌肉生长具有积极作用。

2.含有不饱和脂肪酸:带鱼中的不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯,对心血管健康有益。

3.微量元素丰富:带鱼含有丰富的微量元素,如锌、硒等,这些元素对于维持人体的正常生理功能和增强抗氧化能力有重要作用。

4.促进大脑发育:带鱼中的DHA是大脑和视网膜发育的重要物质,对于儿童和青少年的智力发展具有积极影响。

5.有助于骨骼健康:带鱼中含有丰富的钙质,对于预防骨质疏松和促进骨骼健康具有重要作用。

总之,带鱼不仅味道鲜美,而且营养价值高,适量食用对健康大有裨益。建议在饮食中适当增加带鱼的摄入,但也要注意食物的多样性,保持均衡的饮食结构。

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