长豆的热量相对较低，每100克大约有30千卡的能量。这种蔬菜含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量都不高，因此对于控制热量摄入的人群来说，是一个不错的选择。
长豆的热量主要来源于其所含的碳水化合物和少量的脂肪。虽然它的蛋白质含量不高，但长豆含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。此外，长豆还富含维生素和矿物质，如维生素C和钾，这些营养素对维持身体健康非常重要。
在日常饮食中，适量食用长豆可以作为低热量、高营养的蔬菜选择。对于需要控制热量摄入的人来说，长豆可以作为饮食计划的一部分。在烹饪时，建议采用蒸煮或快速炒制的方式，以减少额外油脂的摄入。同时，如果有任何健康问题或特殊饮食需求，应在医生的指导下调整饮食。