豆干的热量相对较低，每100克大约在140千卡到200千卡之间。这种差异可能源于豆干的制作工艺和原料成分的不同，比如使用的豆子种类、是否添加油脂等。
豆干作为一种豆制品，其热量主要来源于其中的蛋白质和少量的脂肪。由于豆干在制作过程中通常会去除部分水分，因此其热量密度相对较高。然而，与许多肉类相比，豆干的热量仍然较低，且富含蛋白质和纤维，是素食者和寻求低热量饮食人群的良好选择。此外，豆干的烹饪方式也会影响其热量，例如油炸豆干的热量会显著高于蒸煮或烤制的豆干。
在日常饮食中，适量食用豆干可以作为蛋白质的补充来源。然而，应注意选择低脂烹饪方式，并结合均衡的饮食结构。如果需要控制热量摄入，建议在医生的指导下制定饮食计划。