肥肉的热量通常较高，每100克肥肉大约含有700千卡到800千卡的热量。这种高热量主要来源于肥肉中的脂肪，尤其是饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多，可能增加心血管疾病的风险。此外，肥肉中的胆固醇含量也较高，长期大量食用可能对健康不利。
在日常饮食中，应适量摄入肥肉，避免过量。同时，建议多摄入富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果等，以维持健康的脂肪摄入比例。如果已经存在心血管疾病风险，应更加注意控制肥肉的摄入量，并在医生指导下调整饮食结构。
对于需要控制体重或有特定健康问题的人群，在食用肥肉时应更加谨慎，必要时可在医生指导下调整饮食。同时，定期体检，监测血脂、血糖等指标，以便及时调整饮食和生活方式。