蛋白粉过期后通常不建议食用。过期的蛋白粉可能已经失去了原有的营养价值，甚至可能产生有害物质，对健康造成影响。
蛋白粉的主要成分是蛋白质，过期后蛋白质可能会发生变性，导致消化吸收困难。此外，过期蛋白粉中可能滋生细菌或霉菌，增加食物中毒的风险。常见的蛋白粉有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和米蛋白粉等，这些蛋白粉在过期后都可能存在类似的风险。因此，过期的蛋白粉应在医生指导下处理，不宜再食用。
建议在购买蛋白粉时注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。同时，开封后的蛋白粉应密封保存，避免受潮或污染，以确保其品质和安全性。