藜麦的热量并不高，每100克大约只有120卡路里-130卡路里，对于减肥的人来说，一般可以适量食用。
藜麦作为一种全谷物，含有丰富的蛋白质、纤维和多种维生素，这些成分有助于增加饱腹感，减少总体热量摄入。此外，藜麦的血糖生成指数较低，有助于控制血糖水平，对于减肥和维持健康体重都有积极作用。在减肥期间，可以适量食用藜麦，同时搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜和水果。例如，可以选择糙米、燕麦和全麦面包作为主食，同时注意均衡饮食，避免过量摄入高热量食物。
在减肥期间，建议选择未经加工的天然食物，避免添加糖和高脂肪的加工食品。同时，保持适量的运动也是减肥成功的关键。