藜麦作为一种营养丰富的谷物，一般适合孕妇食用。它含有高质量的蛋白质、纤维、矿物质和维生素，对于孕妇和胎儿的健康发育可能有益。
藜麦含有的蛋白质是完整蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸，这有助于孕妇维持良好的营养状态。此外，藜麦中的铁质、锌和叶酸等矿物质和维生素对于预防贫血、促进胎儿神经系统发育都非常重要。例如，孕妇可以通过食用藜麦来补充铁质，预防孕期贫血；锌有助于胎儿的免疫系统发育；叶酸则是预防神经管缺陷的关键营养素。然而，孕妇在食用藜麦时也应注意适量，并在医生的建议下调整饮食，因为过量摄入任何食物都可能带来不必要的风险。
总之，孕妇在饮食中适量添加藜麦是有益的，但应注意整体饮食的平衡，并在医生的指导下进行。