吃螃蟹时搭配白酒一般可以，但需注意适量。螃蟹性寒，而白酒性温，二者搭配可以中和螃蟹的寒性。不过，过量饮用白酒可能加重肝脏负担，影响身体健康。此外，部分人对螃蟹或酒精过敏，食用后可能出现不适症状。
螃蟹和白酒的搭配中，常见的搭配有黄酒、啤酒和红酒。黄酒性温，与螃蟹搭配可以中和寒性；啤酒口感清爽，适合搭配清淡口味的螃蟹；红酒口感醇厚，与螃蟹搭配可以增加风味。但需注意，过量饮用任何酒类都可能加重肝脏负担，影响身体健康。此外，部分人对螃蟹或酒精过敏，食用后可能出现不适症状。
建议在吃螃蟹时适量饮用白酒，避免过量。如有过敏史，应谨慎食用螃蟹和酒精。