猕猴桃果肉呈红色是正常现象，通常这种红色果肉的猕猴桃是可以食用的。红色果肉猕猴桃可能是由于品种特性或者成熟度较高导致的，并不会影响其食用价值。
红色果肉猕猴桃的营养价值与绿色果肉猕猴桃相似，都含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。不过，红色果肉猕猴桃可能含有更多的花青素，这是一种具有抗氧化作用的天然色素。在选择猕猴桃时，除了颜色，还应关注其成熟度和新鲜度。如果猕猴桃表面没有明显的损伤，且果肉质地柔软，那么通常可以食用。在食用前，建议彻底清洗猕猴桃的外皮，以去除可能残留的农药或细菌。
在食用猕猴桃时，应注意适量，因为过量食用可能会导致消化不良。对于某些人来说，猕猴桃可能会引起过敏反应，因此在首次食用时应小心观察身体反应。如果出现不适，应立即停止食用并咨询医生。