噎食急救的方法主要有背部拍打法、海姆立克急救法和紧急情况下的药物治疗等，通常需根据具体情况进行选择。
1.背部拍打法
当发现有人噎食时，可以站在其背后，用一只手握拳，拇指向内放在其胸骨下方，另一只手掌抓住拳头，迅速向内和向上用力冲击，以帮助其咳出异物。
2.海姆立克急救法
对于意识清醒的噎食者，可以采用海姆立克急救法。施救者站在噎食者背后，一只手握拳，拇指向内放在其腹部，另一只手掌抓住拳头，快速向上向内冲击，以助其排出异物。
3.紧急情况下的药物治疗
在等待专业救援的同时，如果噎食者出现呼吸困难，可以考虑使用抗组胺药物如苯海拉明、肾上腺素等，以缓解症状。但需注意，这些药物应在医生指导下使用。
在日常生活中，应避免进食过快或边吃边说话，以减少噎食的风险。如遇噎食情况，应立即采取急救措施，并尽快就医。