鞣酸通常对人体是无害的，但过量摄入可能会产生一些不良影响。
鞣酸，也称为单宁酸，是一种存在于多种植物中的天然化合物。它在食品工业中被广泛用作抗氧化剂和防腐剂。适量摄入鞣酸，如通过食用茶叶、苹果、葡萄等含有鞣酸的食物，通常不会对人体造成危害。然而，如果摄入过量，如长期大量饮用浓茶，可能会影响铁的吸收，导致贫血。此外，某些情况下，鞣酸还可能与其他药物发生相互作用，比如与阿司匹林、布洛芬或对乙酰氨基酚等药物同时服用，可能会影响药物的吸收和效果。因此，在服用这些药物时，应在医生指导下进行，以避免潜在的风险。
在使用含有鞣酸的产品或食用富含鞣酸的食物时，应注意适量，并在必要时咨询医生的建议。