一般来说，橙子皮是可以食用的，但需要经过适当的处理。橙子皮含有多种营养素和抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，对健康有益。
食用橙子皮前，应该彻底清洗以去除表面的农药残留和污垢。然后，可以通过晒干、腌制或烹饪的方式来食用。例如，晒干的橙子皮可以用于泡茶，腌制的橙子皮可以作为烹饪的调料，而烹饪的橙子皮则可以作为菜肴的一部分。需要注意的是，并非所有橙子皮都适合食用，有些品种的橙子皮可能含有较多的苦味物质，或者皮较厚不宜食用。此外，某些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等可能会与橙子皮中的某些成分发生相互作用，因此在服用这些药物时应避免食用橙子皮，或在医生指导下食用。
总之，食用橙子皮可以是一种健康的选择，但应确保橙子皮清洗干净，并且在医生的建议下谨慎食用。