吃鱼上火可能是由于食物性质、个人体质以及烹饪方式等原因引起的。建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.食物性质：鱼类本身含有较高的蛋白质和脂肪，如果烹饪时加入辛辣调料或油炸，可能会增加食物的热性，导致上火。例如，辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃肠道，引起不适。
2.个人体质：不同人的体质不同，有些人可能对某些食物更敏感，容易上火。例如，体质偏热的人食用鱼类后，可能会因为体内热量增加而出现上火症状。
3.烹饪方式：油炸或烧烤等烹饪方式会使食物变得燥热，食用后容易引起上火。例如，油炸鱼块由于油脂含量高，容易导致消化不良和上火。
除以上原因外，还可能与个人饮食习惯、环境气候等因素有关。建议在日常饮食中注意食物搭配，避免过度食用辛辣或油腻食物，并在食用鱼类后适当增加蔬菜水果的摄入，以平衡体内热量。如出现不适，应及时就医。