猪血确实可以作为补血的食材之一。它含有丰富的铁元素，特别是血红素铁，这种铁形式人体吸收率较高，有助于改善缺铁性贫血。此外，猪血还含有一定量的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。
在补血方面，除了猪血，还有其他食材和药物也可以起到辅助作用。例如，红肉如牛肉、羊肉含有血红蛋白，是铁的良好来源；绿叶蔬菜如菠菜、苋菜含有非血红素铁，虽然吸收率不如血红素铁，但也是重要的铁质补充来源。在药物方面，硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和多糖铁复合物等都是常用的补铁药物，它们可以在医生指导下使用，以帮助改善贫血症状。
在选择补血食材或药物时，应注意个人体质和健康状况，必要时咨询医生的建议。同时，均衡饮食和适量运动也是维持健康的重要方式。