通常，不小心食用鸟屎对身体的影响不大。虽然鸟屎中可能含有细菌和寄生虫，但人体具有一定的免疫力，可以抵抗这些微生物。此外，胃酸也有一定的杀菌作用。
在极少数情况下，如果鸟屎中含有某些特定的病原体，如沙门氏菌或弓形虫，可能会引起感染。例如，沙门氏菌感染可能导致腹泻、发热等症状；弓形虫感染则可能对孕妇和免疫系统较弱的人群造成严重危害。在这种情况下，应及时就医，并在医生指导下使用抗生素等药物进行治疗，如阿莫西林、阿奇霉素等。
如果不小心食用了鸟屎，建议密切关注身体状况。一旦出现不适症状，应立即就医，并如实告知医生相关情况。同时，注意个人卫生，勤洗手，避免病从口入。