桑树花通常具有清热解毒和凉血止血的功效。在传统医学中，桑树花被用来治疗一些因热毒引起的症状，比如咽喉肿痛、咳嗽以及皮肤炎症等。此外，桑树花还可能有助于缓解因血热引起的出血症状。
桑树花含有多种生物活性成分，如黄酮类化合物、多酚类物质等，这些成分在一定程度上可以增强机体的抗氧化能力，对抗自由基，从而有助于维护身体健康。在食用方法上，桑树花可以泡水饮用，或者与其他食材搭配做成药膳，如桑树花粥等。需要注意的是，桑树花性寒，体质虚寒的人群应适量食用。
对于桑树花的食用，建议在医生指导下进行，以免过量或不当食用对身体造成不良影响。同时，如果出现相关症状，应及时就医，遵医嘱用药，不可自行盲目用药。