通常，脂肪肝的发展历程是渐进性的。它从肝脏内脂肪的轻微堆积开始，随着时间的推移，如果不加以控制，脂肪会逐渐增加，可能导致肝脏炎症，最终可能发展为肝硬化。
脂肪肝的发展过程可以从单纯性脂肪肝开始，此时肝脏细胞内脂肪堆积，但肝脏功能尚未受损。如果不加以干预，脂肪肝可能进一步发展成脂肪性肝炎，此时肝脏出现炎症反应。长期炎症可导致肝细胞损伤和纤维化，最终可能发展为肝硬化，肝脏功能严重受损。此外，脂肪肝还可能增加心血管疾病的风险。
对于脂肪肝患者，建议保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、控制体重和避免过量饮酒。如果出现脂肪肝症状，应及时就医，在医生指导下进行合理治疗，不可自行盲目用药。