通常来说，海鲜是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。海鲜中的Omega-3脂肪酸对心脏健康特别有益，有助于降低心血管疾病的风险。此外，海鲜中的锌和硒等微量元素对免疫系统和抗氧化功能也很重要。
然而，海鲜也可能存在一些缺陷。首先，海鲜中的汞含量可能对某些人群构成风险，尤其是孕妇和儿童，因为汞可能影响大脑发育。其次，如果海鲜没有妥善处理和烹饪，可能会引起食物中毒。此外，对海鲜过敏的人食用后可能会有不良反应，如皮疹、呼吸困难等。
在享受海鲜带来的营养益处时，也应注意其潜在风险。建议选择新鲜且来源可靠的海鲜，避免食用高汞鱼类，如金枪鱼和鲨鱼。对于过敏体质的人，应谨慎食用，并在医生指导下进行。如果出现不适症状，应及时就医。